義父から教わった我が家の漬け丼のタレレシピです。良いまぐろさえ手に入れば、簡単にごちそう丼ができあがり！隠し味の黄身は、タレにとろみが付きまぐろとの絡みが良くなります。

・醤油　50ml
・本みりん 50ml
・かつお節（あるいはだしパック１個）
・卵の黄身

1)　醤油、本みりん　１：１を一煮立ちさせ、かつお節あるいはだしパックを入れて冷ます
2)　黄身を溶いて1)に混ぜる。
3)　食べる直前にタレにまぐろをさっと絡めてご飯（酢飯）に乗せる
＊残った白身はお吸い物などの椀物に使うと良いですよ