Maguro Confit ラウンチパーティにお越しくださったみなさま、ありがとうございました。

不定期ですが、三浦半島の先っぽ、城ヶ島の工房にて、地元がワクワクするような食のイベントを開催していきたいと思います。

当日は、鎌倉のミシュラン一つ星・フレンチビストロoshinoのオーナーシェフ、星野さん（三浦市内にお住まい）にご尽力いただき、Maguro Confit を使ったお料理の数々をお出しいただき、FISH STAND チームからも数品。あまりにも美味しくて、お料理の写真が最初しか撮れず…！次から次へと、ライブクッキングさながら、当初の予定よりもはるかに品数も増え、懸念していた台風と雨風にも打たれず、美味しい１日をみなさんと共に過ごせましたこと、感謝致します。

menu list

– Maguro Confit ニース風サラダ

– 三浦半島野菜と地元素材のピンチョス

　（まぐろ、地ダコ、オクラ、ミニトマト、ハーブ各種etc…）

– 自家製コンフィ各種のタパスをそれぞれの素材、味付けと共に

　（Maguro Confit、まぐろ血合のコンフィ、カマスのコンフィ、

　　鯖のコンフィ、メカジキの生ハム)

– まぐろ肥料で作った三浦半島野菜のラタトゥユwith Maguro Confit

– 塩まぐろミント風味

– 石橋家ガーデンハーブでつくるフライドポテト

–  工場長まっちゃん特製まぐろジャーキー

– 地魚のブイヤベース

– シェフ特製カリカリガーリックポテト

– パスタ２種（Maguro Confit,トマト,ミント /  ブイヤベース仕立て）

– フレンチトースト

　三浦半島野菜：川島農園、SHO FARM

   地ダコ：石井商店

　タパス用ブレッド：三浦パン屋充麦

　まぐろ；三崎恵水産