FISHSTANDレシピ

まぐろコンフィからつくるリエット

まぐろコンフィからつくるリエット

まぐろコンフィを使うと、簡単に美味しいパンのお供ができます。

<プレーン>
・まぐろコンフィ 1/2パック
・玉ねぎ(小) 1/2こ
・セロリ 1/2本
・パセリなどお好みのハーブ
・オリーブオイル、塩、胡椒、適量

1) 玉ねぎ、セロリを粗みじん切りにし、フードプロセッサーにかける
2) まぐろコンフィを少しほぐし、同封のオイル、ニンニク、胡椒も
3) 加えてさらにフードプロセッサーで攪拌する
4) オリーブオイルを加えて、好みのゆるさにする
5) 塩、胡椒で味を整える
6) みじん切りにしたハーブを加える
7) 保存する場合は、煮沸した容器に空気を抜くようにリエットを入れ、最後にオリーブオイルで リエットが隠れるくらい表面を覆う